L’Art des Choix de Chony

Quand les habitants du quartier de Chony veulent voir les choses en grand, ils ne font pas à moitié !

C’est sous le nom de l’Art des Choix de Chony, une association loi 1901 à but non lucratif, que se sont regroupés les habitants du quartier de Chony à Bourg-lès-Valence. Ils veulent racheter un bar-restaurant qui cherche revendeur afin d’en faire un café/restaurant associatif : l’ Art des Choix de Chony

Il a été imaginé et est porté par un collectif d’habitants, de professionnels et d’associations désireux de créer dans leur quartier, un espace dédié à la restauration autour de produits de qualité mais aussi, à la convivialité, à la culture et à l’échange.

Ils sont à la recherche de fond pour concrétiser ce projet. Si le 16 mars ils ne peuvent racheter le bar restaurant, il sera vendu à quelqu’un d’autre.
Ils ont pour l’instant récolté 40 000€ sur les 50 000€ nécessaire à l’obtention d’un prêt pour concrétiser l’achat !
Il est encore temps de leur filer un coup de pouce avant le 16 mars !

Les objectifs du projet :

Autour d’un projet d’économie sociale et solidaire, il s’agit de créer de la valeur et du lien social, favoriser les circuits courts et l’agriculture biologique, contribuer au développement local et enrichir le bagage culturel de chacun.

En priorité, développer la participation solidaire et citoyenne pour l’acquisition de l’actuel établissement, le restaurant historique l’"Ardéchois".

Contribuer au développement social, culturel
Lien social : développer les rencontres entre différents milieux socio-culturels pour favoriser le vivre-ensemble
Cullture : accueillir des expositions et spectacles ponctuels ouverts aux habitants

Développer un lieu de partage et de transmission des savoirs et savoirs-faire
Transmission : accueil et accompagnement de stagiaires, d’apprentis et de chantier-écoles
Partage de compétences : développement d’ateliers d’échanges de pratiques et de formations
Vie associative : appui au développement associatif par la mise à disposition d’espaces…

Faire en sorte que les citoyens soient au cœur de la création et du développement du projet
Participation citoyenne : impliquer les citoyens dans la gouvernance du projet
Initiatives : permettre aux habitants de développer de nouveaux projets
Démocratie participative : expérimenter de nouvelles formes de gouvernance participative

Acteurs :

Fabrice Giambra, actuel propriétaire, voulant vendre son établissement associé à l’histoire de la cartoucherie en favorisant un projet de reprise locale et solidaire.
Le collectif motivé pour saisir cette formidable opportunité, regroupé aujourd’hui en association
Des employés de la Cartoucherie souhaitant conserver un espace de restauration de qualité à proximité de leur lieu de travail.

A propos du restaurant :

Le restaurant "Ardéchois" (prochainement "Art des Choix de Chony") est situé à Bourg-lès-Valence et plus précisément dans le quartier de Chony. Ce dernier se situe à proximité immédiate de la « Cartoucherie », une ancienne usine textile puis cartoucherie nationale, transformée aujourd’hui en pôle d’excellence autour de l’image animée.
L’établissement de Fabrice est actuellement ouvert du lundi au vendredi le midi. Une cuisine maison à base de spécialités et produits de saison y est concoctée.dans un cadre rétro atypique, comme à la maison !

Informations pratiques :

Présence d’un parking

Accepte les réservations

Possibilité d’accueillir des groupes

Pour en savoir plus rendez-vous sur
Facebook : https://www.facebook.com/ArtDesChoixChony/?hc_ref=ARRk7fRPK4d_D0uNUwtBLroRFK46HncnYRWle2StxeEGbwQrA5o_lEnhO-RjHEA0lmk&fref=nf

HelloAsso : https://www.helloasso.com/associations/l-art-des-choix-de-chony/collectes/bar-restaurant-associatif-de-chony-l-art-des-choix-https-artdeschoixchony-wi